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| Chica de uva tradicional con ajipa adornada con flores, fuente: Alberto Eugenio Duchen |
Este 19 de Junio en el mercado central de la ciudad de Tarija, salieron a vender chicha de uva tradicional con ajipa adornada y flores, la presente tiene el significado del cáliz o cuerpo de Cristo, con el objetivo de pasar familia degustando esta bebida.
El comerciante Juan flores nos cuenta sobre sus orígenes. " Antiguamente las misas se celebraban en las casas grandes de las familias, en este caso de españoles, pero el campesino no formaba parte de esta misa, además de que eran en latín la mayoría, entonces los campesinos sacaron la ajipa con una cucharilla, le hizo en forma de masita, para hacer el cáliz, le vierten el vino dulce, chicha de uva o de maíz o aloja para así tomarla y degustarla".
En el Mercado Central se celebra el Corpus Christi o Cuerpo de Cristo donde los habitantes de la ciudad de Tarija lo conmemoran con una particularidad diferencia a todo el mundo, que sería la de tomar chicha en ajipa, los comerciantes nos comentan al respecto. " Mis Abuelos degustaban el vino patero en ajipa, al iniciar el día de Corpus Christi iban a misa y degustaban de esta tradicional bebida".
Uno Párroco de la ciudad de Tarija nos habla al respecto sobre esta festividad. " La iglesia celebra el Corpus Christi, que significa la presencia real de Cristo en la eucaristía, ese cristo que se hace presente por la invocación del espíritu santo en la forma del pan y el vino, nosotros a través de esto damos testimonio de nuestra fe como católicos".
Las actividades que se realizará por el Corpus Christi según el Párroco son: "Primeramente a las 15:00 de la tarde iniciará con la alabanza para que las 16:00 horas se ara la misa en la que el Obispo nos dé la bendición con el santísimo sacramento, más después habrá cantos y adoración".
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